Uova all’aurora
Ingredienti
- 6 uova
- 30 gr burro
- latte 1 bicchiere
- farina 1 tbsp
- formaggio 30 gr
Prep
- Rassodare le uova, sgusciarle dividendo l’albume dai rossi. Tagliare a dadini il bianco ed unirlo alla
besciamella che avrete intanto preparato con la farina, il burro, il latte caldo; salare; unirvi il formaggio
grattuggiato e disporre il composto su un vassoio o su un piatto che vada al forno.
- Ornare con i rossi fatto cadere a pioggia da un setaccino. Ancora qualche fiocco di burro ed infornare
fino a doratura.