Pult

(Primi):「
• mais
• polenta
」

Ingredienti

• farina di mais 100g
• [+farina di grano: 25g]
• da 4:1 a 2:1 di acqua e latte, per 750cc, salato

Prep

1. Portare a bollire acqua+latte.
2. Unire a pioggia le farine, con una frusta mescolare per impedire i frati.
3. Continuare a fuoco basso per [! 30’-45’], fino a che è pronta.
4. [Alla fine: mantecare con un po’ di formaggio (gongorzola, taleggio, …), e/o aggiungere un po’ di latte freddo nella scodella]