Polpette
Ingredienti
- 1 uovo
- 450gr macinato (50% vitello, 50% maiale) / oppure whatever
- 25gr parmigiano/grana grattugiato
- 25gr prezzemolo tritato
- 50gr cipolla tritata
- sale & pepe
- olio, farina
- [crosta di pane, ammorbidita nel latte]
Prep
- Uovoo, carne, formaggio, prezzemolo, cipolla, sale pepe [!fare palline]
- Padella con olio, fuoco medio: infarinare, rosolare girando per [! 10-15 min]
| yield | 2-4 |
| date | 2020-02-19 |