Cowboy meatballs

(Secondi di Carne):「
• polpette
」

Ingredienti

• 400g macinato di manzo
• 50g oatmeal
• 50ml latte, oppure latte condensato, oppure panna
• 2 c polvere di senape
• 2 c origano in polvere
• 2 c polvere di aglio
• 2 C olio o grasso
• 2 patate, tagliate e spicchi
• 1 cipolla grande
• 2 carote; pelata, a pezzi grandi
• sale e pepe appena macinato

per la salsa:

• 200ml passata di pomodoro
• 2 C ketchup
• 1 C zucchero di canna
• 1 C melassa
• 1 C salsa piccante
• 1 C Salsa Worcestershire
• Formaggio cheddar
• Sale e pepe macinato

Prep

1. Mischiare la carne macinata con oatmeal, latte, polvere di senape, origano e polvere di aglio in una ciotola. + Sale e pepe. Impastare in 8 polpette.
2. Scaldare l’olio in una padella o casseruola. + Patata, cipolla e carota, soffriggere per [! 10’], dorare. Spostare la verdura, + polpette. Quando dorate, girare con la verdura. + 100ml acqua, coprire con coperchio e sobbollire per [! 15-20’], fino a che carne cotta e verdura tenera.
3. Per la salsa: mettere tutti gli ingredienti in una casseruola, girare e salare e pepare. Cuocere per [! 15-20’]. Aggiungere il formaggio cheddar.

Da accompagnare con Cowboy beans

Thanks to The Hairy Bikers’ (Cowboy meatballs)