Beef-Stroganoff

(Secondi):「
• manzo
」

Ingredienti

• carne di manzo fette sottili 400g
• 1 cipolla
• 1 spicchio di aglio
• 10 champignon (oppure congelato 250g)
• 1 cucchiaio di farina
• 1/2 bicchiere vino rosso
• 1/2 bicchiere passato di pomodoro
• 1/2 bicchiere panna acida
• 1/2 bicchiere di brodo
• Spezie: sale, pepe e paprika

Prep

1. Mettere un po’ di sale, pepe e paprika sulla carne e lasciare per 15 minuti
2. Intanto tagliare una cipolla nella forma sottile e un spicchio di aglio nella forma fine.
3. Friggere cipolla sulla padella fin che diventa sciupata e dopo di che aggiungere aglio.
4. Quando profuma l’aglio, aggiungere la carne.
5. Quando la carne è non più rossa aggiungere champignon
6. Mettere il vino e fare evaporare alcol un attimo con il fuoco vivace.
7. Dopo di che aggiungere farina, passato di pomodoro e brodo e lasciare cuocere per 10 minuti
8. Controllare il gusto (se ci serve mettere sale o qualcosa)
9. Aggiungere la panna acida